Молотое легкое с рубцом с пребиотиком

Пребиотик - это растворяемая клетчатка. В организме такая клетчатка связывается с водой в кишечнике и образует что-то вроде геля. Гель мешает расщеплению других продуктов и замедляет пищеварение, пища переваривается дольше, а значит глюкоза в крови не скачет, а поднимается плавно. Дольше остается чувство сытости, плюс клетчатка помогает усваиваться белку. В качестве растворимой клетчатки используется всем известный и очень популярный псиллиум (шелуха семян подорожника, 20% на 100 гр продукта). Растворимая и нерастворимая клетчатка по-разному действует в организме. Но это не значит, что одна хорошая, а вторая плохая, или наоборот. Здоровому организму нужны оба вида. − Растворимая клетчатка задерживает (накапливает воду), ухудшает всасываемость в кишечнике и вызывает разжижение стула, что не является патологией – просто так работает этот вид клетчатки. − Нерастворимая клетчатка как бы проталкивает еду, уменьшая время транзита ее прохода по желудочнокишечному тракту